ACERCA DE NOSOTROS
Puntos de Venta
Producción
Clientes Felices
CONTROL DE CALIDAD
PERSONAL CAPACITADO
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
En Pastas Ale contamos con equipos de ultima generación que ayudan al personal capacitado a realizar productos de calidad. Esta combinación nos permite tener una producción altamente eficiente posicionándonos como la pasta más fresca y fresca del mercado.
¿QUÉ NOS DIFERENCIA?
Entre las especialidades que <<Pastas Ale>> fabrica están: Tapas para empanadas, ravioles, ñoquis, fideos, las que fueron facturadas solamente en base a los datos que la familia Barrientos poseía, <<nadie nos enseñó nada, nunca hice un curso de pastelería, solo trabajábamos el producto hasta encontrar su punto de acuerdo a nuestros propios paladares, pasábamos una semana comiendo ravioles, fideos o ñoquis, hasta que llegábamos a la conclusión que era un buen producto para estar en la calle, hasta este momento, aprobamos primero nosotros los productos que salen a la calle<<
El producto esta en los principales comercios de alimentos de la ciudad, <<en cambio debido al Cecacor tuvimos que abandonar un poco el interior, nosotros los recibíamos 1 a 1 y termino por perjudicarnos, pero en caso de mejorar la situación tenemos pensado regresar a esos mercados para lo que tenemos en vista la adquisición de un vehículo termino>>
Nuestros productos <<se facturan con productos de primera calidad, podríamos decir que es todo natural, no tienen conservantes químicos para que rindan más, nuestra masa sin que se corte la cadena de frio tiene una duración de aproximadamente 15 días para ser utilizada, se controla hasta la temperatura ambiente cuando se fabrica, porque de acuerdo a ello va a llevar mas o menos agua y en esto radicará el secreto de que se pegue o no la mercadería, aunque nuestras pastas no necesitan ni separadores, les colocamos solamente por comodidad del cliente que exige>> afirma Ismael Alejandro.
El lugar era el domicilio de mi tía doña Bernarda Barrientos, ella era hermana de mi papá y fue quien me crió y también nos ayudaba, imagínese que para hacer 30 docenas de tapas para empanadas con la maquinita de fideos estábamos desde las 5 de la mañana a las 6 de la tarde. Comenzamos sin capital hasta que un señor que me conocía me dijo porque no te compras una sobadora, a lo que le respondí, no, es mucha plata, además hay que comprar en Rosario, pero yo conozco a la gente que vende me respondió, la firma era Rodríguez – Echeverría
Ese amigo, pagó incluso la entrega y a quien estoy eternamente agradecido, el se llama Eduardo Maizares, quien luego no permitió que le devuelva el dinero de la entrega y como la tenía una rotisería que se llamaba El pollo dorado-, con mercaderías le sale la deuda, la maquina era una de las llamadas hoteleras en la que amasábamos y después estirábamos a mano, la inauguramos con 60 docenas de tapas para empanadas para Riachuelo>>
Todos los días cuando <>.
En este lugar solo debimos dedicarnos a <>.
Así como se hizo con las pastas, <<fui yo también quien diseño este negocio de acuerdo a las necesidades, sala de elaboración, disposiciones y tipos de mesas, depósitos elevados para que no se esté haciendo fuerza para levantar vasijas, cuando hace falta agua, la tronera de la cámara hacia la sala de elaboración, entonces por un lado se cargo y por otro se descarga, se instaló un montacarga para elevar materia prima a la conservadora del piso superior y para los cortes de energía compre un grupo electrógeno que puede dar luz a toda la manzana>>
Consultado de como llego a hacer estas cosas señala <<es solo ver lo que hace falta y como se puede simplificar el trabajo, porque yo solo tengo sexto grado que cursé en la Escuela del Centenario, en realidad la necesidad hizo que yo progrese, fueron también momentos difíciles por los que pasamos, pero mi señora y yo aspirábamos a algo más>>
Una vez <<me salió un trabajo en Entel, sin embargo lo deseché después de consultar con mi esposa porque teníamos fe que íbamos a salir adelante en base al trabajo y el emprendimiento familiar, le cuento un caso, le compro una sobadora a un conocido a quien le pregunto porque me vendía y me dice no vendo nada, a lo que le respondo teniendo todo para comenzar bien, tu mejor forma de vender es preparar tus facturas y salir a los barrios, pero ese esfuerzo no estaba dispuesto a hacer>>.
Sin embargo <<eso fue lo que yo hice, salir en bicicleta por los barrios y aun hoy cuando sacamos un nuevo producto, primero colocamos en todos los barrios de Corrientes para que la gente conozca y acepte el producto y después recién entramos al supermercado, la gente no va a comprar un producto que no conoce, es lo que no quiso entender el hombre que termino vendiendo toda su maquinaria, si yo tenia esa maquinaria en mis inicios era un rey, porque comencé sin nada>>
El personal que emplea hoy Pastas Ale, se compone de unas 12 personas, todos familiares, trabajan 8 horas y los que tomaron las riendas del negocio, siempre bajo la mirada de los padres Alejandro Antonio y Pedro Ismael, quienes están mas dedicados al comercio externo y solamente si es necesario están dentro de la fábrica, dentro de la distribución del trabajo un hermano de Barrientos es el que se dedica exclusivamente a preparar el relleno para los ravioles, << porque no podemos permitir que personas extrañas manipulen eso>>
Una vez me ofrecen una maquina con la que ahorrábamos tres personas, lo que causó preocupación dentro de la gente, <<entonces con una inversión mínima y el compromiso de los empleados logramos hacer lo que la maquina hacía, el costo era de 80.000 mil dólares antes de la pesificación, fíjese de la deuda que me salve haciéndole caso a la gente y se sigue faenando las 15 bolsas diarias de harina elaborando productos totalmente artesanales a la vista del público consumidor>>. Finalmente, Ismael Alejandro Barrientos, no conforme trabajar solamente en su fabrica de pastas y en eso de buscar simplificar el trabajo también invento y perfecciono varias de las maquinarias que utiliza y las acomodo de acuerdo a sus necesidades y fabrico otras para tenerlas en caso de que alguna descomponga y por ello el trabajo se deba interrumpir y sin olvidar a su gente, todos los viernes los agasaja con un asado en el salón del piso superior ideado exclusivamente para ello>>.
HISTORIA
Ismael Alejandro Barrientos, creador de “Pastas Ale”, es un Correntino sencillo, común, como tantos, pero a la hora de pensar es diferente: con su familia, primero con su esposa y actual socia Carmen Cabrera y luego también con sus hijos Alejandro Antonio y Pedro Ismael, forjó una próspera empresa en base a una fuerte apuesta al trabajo y a la organización. Y así, no solo fue arquitecto de su destino empresario sino también inventor de algunas de las maquinarias que utiliza y diseñador y constructor del edificio en el que hoy está emplazada su industria, Pastas Ale, marca líder del mercado Correntino, impuesta con productos elaborados natural y ecológicamente –sin conservantes químicos– y en forma artesanal. Esta es la historia de un visionario que, con 6° grado aprobado y dos pesos como saldo de sueldo luego de un entredicho con su patrón, se anticipó al marketing, utiliza el pensamiento lógico como pocos.
En sus inicios, nos comenta Barrientos, trabajé desde los 14 años y en determinado momento fui personal de una conocida pizzería de Corrientes a la que renunció en desacuerdo porque no les dieron dinero para adquirir medicamentos para su esposa que se encontraba enferma. “Salí de ahí con solo dos pesos Ley 18188, lo que nos alcanzó para comprar dos kilos de harina y de esta manera iniciar lo que es hoy nuestro negocio”, estamos hablando de los inicios de la década de los 70-.
Comenzamos produciendo prepizzas “por entonces el negocio comenzó a llamarse ‘El rey de la prepizza Ale’ Ale deriva del diminutivo del nombre de mi hijo mayor Alejandro, fabricábamos poco y salíamos a vender por todo Corrientes, para ese entonces no teníamos ni para comprar bolsitas de plástico, pero nos ingeniábamos para darles un envase higiénico y salir a repartir”
El reparto lo hacia yo en bicicleta y al final de la jornada compraba dos bolsas de harina en lo de Galera, frente al piso las que cargaba una en el manubrio y la otra en el portaequipaje y yo al lado hasta la cancha de ferro, en el barrio San Benito donde nació la fábrica. En los duros comienzos con las primeras monedas que ganamos compramos bolsitas para envase y a la semana ya tuvimos para comprar el sello y los broches que se utilizaban en esa época para cerrar los envases.
Luego señala Barrientos, los clientes nos comenzaron a pedir otras cosas, como ser discos para empanadas, algo que me pareció muy difícil, porque recién comenzábamos y no teníamos maquinarias, las que solo se compraban en Rosario, hasta que un buen día un cliente me dice -te presto una maquinita de hacer fideos- la llamada Pastalinda y ese fue el inicio de la fábrica de pastas, yo amasaba y mi señora estiraba.
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Únete a nuestra Familia y forma parte de un entorno de colaboración, compañerismo y multicultural. Muéstranos tus habilidades para trabajar en equipo y detallismo a la hora de realizar cualquier tarea. Pastas Ale está comprometido a brindar apoyo en el desarrollo profesional de los nuevos miembros en un ambiente confiable, ético, estable y buscando siempre la excelencia de nuestros productos.